元宵酒会致辞

惟我独有的酿造技能

像国酒茅台这样具有足以左右中国白酒市场竞争格局当量的国际著名品牌企业，必然拥有支撑可持续发展和保障产品在市场竞争中长期居于主导地位的“核心技术”。

茅台酒的酿造工艺，在业内行家的视角里，是将原始的、古老的传统工艺与现代科技完美融合的典范之作，是世界蒸馏酒中绝无仅有的特殊知识技能；而在业外人的审美感中，它所展示的图像景致，则是一幅技术美与艺术美水乳交融、色彩缤纷的人间美画。

任何一种事物，它之所以能将自身鲜明地区别于其他事物，就其内部的“运动形式”而言，必然具有特殊的规律。茅台酒采用的“季节性生产”、“高温酿造”、“长期陈酿”与“精心勾兑”，即是根本区别于其他白酒酿造工艺的显著标志。

国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

“高温酿造”在茅台酒的工艺中，堪称为继承传统工艺基础上最富有科技创新内涵的“核心技术”。它包括着高温制作大曲、高温堆积发酵、高温(请你收藏好 范 文，请便下次访问WwW.)蒸馏接酒三个至关重要的工艺环节——

茅台酒的制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，方可投入使用。这是顺应自然规律的原始、古老、传统的科学方法。它为茅台酒带来了大 ……此处隐藏6373个字……孝端文皇后，孝庄文皇后，清代名将僧格林沁、民族英雄嘎达梅林的名字家喻户晓、妇孺皆知。不但是蒙古民族的骄傲，更是科尔沁草原的骄傲。特别是孝庄文皇后，她十三岁被皇太极选入凤阁龙楼，悠居深宫六十余年，操纵皇权五十多载，历经四帝，躬助三朝，两扶幼主，一生崇隆，被誉为稳定清初统治的定海神针。市内至今依旧保留着燕国北长城、辽代古城、金代界壕[范文大全网-http://wmjy.net.cn找各类范文，到范文大全网]、元代佛塔、清代王爷府等历史文化古迹。这里还是著名的安代之乡和板画之乡，悠扬的马头琴、洁白的哈达、醇香的奶酒行成了科尔沁独具特色的地域文化。

科尔沁资源丰富，物华天宝。境内已探明煤炭、石油、硅砂等矿产41种，总潜在经济价值1、3亿元。中华麦饭石蜚声海内外，麻黄、沙棘等野生资源品种独特。这里有“地下森林”之称的大青沟自然保护区，亚洲最大的沙漠水库莫利庙水库，富于蒙古族特色的珠日河草原旅游区等著名旅游圣地，秀丽的湖光山色与深厚的文化底蕴混然一体，民俗风光旅游正在成为新的经济增长点。

科尔沁地方工业初具规模，实力日增，初步形成了以农副产品加工、能源、医药化工、冶金建材四大主导产业为骨干的地方特色工业体系。

八十万勤劳、质朴、智慧的科尔沁区各族儿女， 将张开热情的双臂，真诚欢迎各界新老朋友投资兴业，共谋发展。

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在2014年元宵文艺晚会上的致辞